Written by: DIXIT RAJPUT
आम तौर पर हम अक्सर चीजों को जल्दी ख़राब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाने की कुछ ऐसी भी चीजें हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से वो जल्दी ख़राब हो सकती है।
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आइए जानते हैं कौन सी हैं वो 4 चीजें और क्या है इन्हें स्टोर करने का सही तरीका:
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काटने पर प्याज नमी और गैस रिलीज़ करती हैं जो नमी वाला वातावरण बनाते हैं, और अगर इन्हें प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो ये जल्दी खराब हो जाती हैं साथ ही फ्रिज में रखने पर ये उसमें रखी दूसरी चीजों को भी ख़राब कर सकती हैं।
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लहसुन की पतली परत नमी को रोकती है, और नमी वाले वातावरण में रखने से इसकी बाहरी परतों पर फफूंद लग जाती है। साबुत लहसुन को ठंडी, सूखी जगह पर और कटे हुए लहसुन को एयरटाइट कंटेनर में रखें।
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अदरक की परत में बहुत बारीक़ छेद होते हैं जिससे यह नमी को सोख लेती है, और फ्रिज में कंडेंसेशन की वजह से इसमें फफूंद लग सकती है। अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए अदरक को पेपर टॉवल में लपेट लें या लंबे समय तक रखने के लिए फ़्रीज़ कर दें।
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अगर पके हुए चावल को ठीक से ठंडा करके स्टोर न किया जाए तो उसमें मौजूद नमी फफूंद के लिए एक अनुकूल वातावरण बन जाती है। चावल को फ्रिज में रखने से पहले बहुत देर तक बाहर रखने से भी ये ख़राब हो सकते हैं।
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