Written by: DIXIT RAJPUT
काली गाजर पौष्टिकता का पॉवरहाउस है जिसे अक्सर हम अपनी डेली डाइट में नजरअंदाज कर देते हैं। आइए जानते हैं एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और फाइबर से भरपूर काली गाजर से मिलने वाले हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में:
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बीटा-कैरोटीन से भरपूर काली गाजर आँखों को स्वस्थ रखने में मदद करती है और बढ़ती उम्र के साथ होने वाली आँखों से संबंधित समस्याओं के खतरे को भी कम कर सकती है।
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काली गाजर में मौजूद विटामिन सी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, जिससे शरीर के लिए इन्फेक्शन से लड़ना आसान हो जाता है।
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काली गाजर में भरपूर मात्रा में एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो कोशिकाओ को डैमेज होने से बचाता है और लंबे समय के लिए होने वाली बीमारियों के खतरे को कम करता है।
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काली गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन त्वचा को पोषण देते हैं, उसके टेक्सचर को इम्प्रूव करते हैं और त्वचा पर बढ़ती उम्र के कारण होने वाले प्रभाव को कम करते हैं।
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काली गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह डायबिटीज के रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाती है।
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