ऑलिव ऑयल को सही तरीके से कैसे करें  इस्तेमाल?

खाने में इस्तेमाल करने के लिए हाई क्वॉलिटी का एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल चुनें। रिफाइंड किए हुए तेल के मुकाबले वर्जिन ऑयल बेहतर होता है। ये ज्यादा पौष्टिक होता है और स्वाद में भी अच्छा होता है।

ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर, गर्मी और रोशनी से दूर रखें। स्टोर करने के लिए गहरे रंग के कांच या धातु से बने बर्तन का इस्तेमाल करें।

हालाँकि ऑलिव ऑयल का स्मॉक पॉइंट बाकी कई तेलों के मुकाबले ज्यादा होता है, लेकिन इसकी पौष्टिकता और स्वाद को बरकरार रखने के लिए इसे धीमी से मध्यम आँच पर पकाना सही है।